水果保鮮柜在使用時(shí)難免出現(xiàn)故障，有時(shí)候在使用時(shí)不知道水果保鮮柜是否有故障，下面介紹下水果保鮮柜正常工作狀態(tài)的判定的檢查： 1、水果保鮮柜的降溫速度。 在環(huán)境溫度為25℃時(shí)，待柜內(nèi)、外溫度大致平衡后關(guān)上柜門（柜內(nèi)不放食品）。 水果保鮮柜壓縮機(jī)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，冷藏室的風(fēng)門溫控器調(diào)定在最大位置。當(dāng)冷藏室溫度降到10℃時(shí)，所用時(shí)間不應(yīng)超過1個(gè)小時(shí)，通常風(fēng)冷型水果保鮮柜在30分鐘以內(nèi)可以把溫度降到10度以內(nèi)。 2、水果保鮮柜的運(yùn)行噪聲。 對(duì)于內(nèi)置壓縮機(jī)的一體機(jī)水果保鮮柜，壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)的時(shí)候，水果保鮮柜會(huì)微微顫動(dòng)，并有運(yùn)行噪聲。壓縮機(jī)的噪聲不應(yīng)高于60dB，在安靜的環(huán)境中，人在離水果保鮮柜1m處應(yīng)不能聽到壓縮機(jī)的運(yùn)行的嗡嗡聲聲音，手摸水果保鮮柜柜體不能有明顯的振動(dòng)。 3、水果保鮮柜的柜門閉合情況 對(duì)于帶門的水果保鮮柜，磁性門條要有一定的磁力，開柜門時(shí)要施加一定的拉力才能拉開柜門；關(guān)柜門的時(shí)候，柜門靠近柜門框就會(huì)因磁性條的吸力而自動(dòng)關(guān)閉。 水果保鮮柜柜門關(guān)好后，應(yīng)沒有明顯的縫隙。用一片寬50mm、厚0.08mm、長(zhǎng)200mm的紙條垂直插入門封任何一處，不應(yīng)自由滑落。門封四角的縫隙寬度不大于0.5mm，縫隙長(zhǎng)度不超過12mm。 4、水果保鮮柜的照明燈。 水果保鮮柜照明燈開關(guān)打開時(shí)，能正常亮起。 關(guān)于水果保鮮柜散熱器常見的故障及排除方法 1、關(guān)于水果保鮮柜的散熱器裝置； 每臺(tái)水果保鮮柜都有散熱器，1、有的安裝在水果保鮮柜的后背呈網(wǎng)片狀，2、封閉式的水果保鮮柜則它是直接貼在了水果保鮮柜周圍外皮的內(nèi)壁上，這2種方法，若在后面看不到散熱網(wǎng)片這種就一定是后一種安排形式。 后種我們?cè)陂_機(jī)后就會(huì)摸到水果保鮮柜外皮左右是發(fā)熱的,(特殊的還有在水果保鮮柜的底部串聯(lián)一個(gè)“加熱”裝置,為的是能把機(jī)柜內(nèi)流出的排水盡快蒸發(fā)掉。 2、為什么水果保鮮柜的門周圍會(huì)發(fā)熱；（除露管裝置）。 水果保鮮柜在開機(jī)時(shí)，你用手去扶摸柜體門封的周圍會(huì)發(fā)現(xiàn)都是很熱的，原來這是廠家有意思設(shè)計(jì)的緣故，由于水果保鮮柜內(nèi)部很冷，又當(dāng)外部氣溫高時(shí)門口就會(huì)出現(xiàn)“汗珠”結(jié)露現(xiàn)象。 所以設(shè)計(jì)人員都把壓縮機(jī)出口的氣體管路順便先圍繞門口一周，利用管路的熱量順便驅(qū)趕掉結(jié)露形成的水珠（這一段管路簡(jiǎn)稱為“門封管”，也叫門封除露管）。 水果保鮮柜保養(yǎng)：放貨均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。夜間停業(yè)時(shí)間，請(qǐng)把夜幕簾拉下。水果保鮮柜最好一個(gè)月擦拭清理一次，這樣能更好的延長(zhǎng)水果保鮮柜的使用壽命。