超市蔬菜水果的保鮮方法
對于水果來說，像柑橘這類屬于耐儲(chǔ)存的水果，適當(dāng)保持空氣的濕度就可以了； 蘋果保鮮要注意兩個(gè)方面，一個(gè)是防腐爛，另一個(gè)是防止丟失水分。所以要放在溫度稍低的地方，并且要適度灑水保持水分，如果發(fā)現(xiàn)有腐爛的水果，一定要拿出來，防止影響新鮮的其他水果；香蕉需要的溫度大概是八到二十度左右，并且需要空氣干燥、通風(fēng)，最好可以懸掛起來，這樣不僅可以增加儲(chǔ)存時(shí)間還可以使味道更好；對于那些熱帶水果和一些比較名貴的水果，最好是放置水果保鮮柜中保存。
對于蔬菜來說，蘿卜和胡蘿卜類的貯存和蘋果有些相似，就是要防止丟失水分和防腐爛。所以保鮮方法也類似，把它們裝在不透氣的塑料袋里，扎好后放在溫度較低的地方 ，還要適當(dāng)?shù)卮蜷_不能因水分太大而腐爛；對于有葉子的超市蔬菜水果的保鮮方法，就是保留水分和避免腐爛。這類蔬菜，最經(jīng)濟(jì)適用的而又有效的方法是在葉子上噴點(diǎn)水，然后 用舊報(bào)紙包住，根部向下放入冷藏展示柜，既保鮮又可避免腐爛，同時(shí)還能延長保存時(shí)間；對于冬天吃不完的韭菜，蒜黃等菜，也可以用此類方法；生菜需要使散心充分吸水后放入保鮮袋中冷藏儲(chǔ)存；