1.冰淇淋白天存放在冰淇淋展示柜內(nèi),溫度為:-16~-19度之間。冰淇淋展示柜內(nèi)部設(shè)定每6小時(shí)自動除霜一次,每次6分鐘,當(dāng)機(jī)器在進(jìn)行自動除霜時(shí)溫度會升高至-5~-8之間,此為正常。2.冰淇淋晚上應(yīng)移至雪柜(或冷凍柜)存放,(建議五至七天夜間將冰淇淋展示柜停機(jī)休息),溫度至少為:-18~-20度之間,溫度-25度為最佳狀況。3.存放冰淇淋的雪柜(或冷凍柜)應(yīng)實(shí)時(shí)除霜,一周除霜一或兩次。4.由于......
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