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冷庫作為冷鏈中的中樞環(huán)節(jié)，在整個冷鏈物流環(huán)節(jié)中起到了不可磨滅的作用。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)有冷庫約為900萬噸，未來冷庫需求將越來越大。國內(nèi)疆土面積大，冷庫分布相對不集中，多數(shù)工程商常為自己天南地北的冷庫設(shè)計(jì)工程管理而感到頭疼。傳統(tǒng)的冷庫主要以控溫為主。許多大小冷庫，尤其是小冷庫，建立初期首先考慮的是建成一個可以冷的冷庫，這個冷庫是否節(jié)能?也未必考慮的十分周全。隨著冷庫使用時間的增加，若庫板的......查看更多
茶葉自古就很受中國人喜歡的飲品，如今越來越受大家歡迎。和普通家庭不同，對于經(jīng)營茶葉的商家來說，茶葉的存儲也成為重要的問題。茶葉的價格很高，如果保存不當(dāng)，會發(fā)生霉變而導(dǎo)致重大損失。如今科技發(fā)達(dá)，茶葉保鮮柜是茶葉商家的理想選擇，可以很好解決茶葉的儲存問題。下面優(yōu)凱冷柜介紹下茶葉保鮮柜的特點(diǎn)及正確選購合適的茶葉保鮮柜。茶葉保鮮柜是優(yōu)凱冷柜的重要產(chǎn)品，具有高精度恒溫制冷系統(tǒng)的茶葉專用存儲設(shè)備。主要用......查看更多
用戶使用蛋糕展示柜時，難免會出現(xiàn)各種各樣的故障，難免影響到蛋糕展示柜的正常運(yùn)作，影響正常的日常營業(yè)。引起蛋糕展示柜故障的原因很多，根據(jù)優(yōu)凱蛋糕展示柜售后多年積累的經(jīng)驗(yàn)，很多蛋糕展示柜故障都是日常使用維護(hù)不合理所導(dǎo)致。所以用戶在使用蛋糕展示柜時，一定要注意在日常生產(chǎn)中對蛋糕展示柜進(jìn)行定期檢查與維護(hù)。電器產(chǎn)品，尤其怕潮濕和腐蝕，使用和保養(yǎng)是關(guān)鍵。蛋糕展示柜要處于干燥通風(fēng)的環(huán)境中，潮濕的環(huán)境會加速......查看更多
冷藏展示柜科學(xué)合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，節(jié)能省電、保潔保鮮更好，使用進(jìn)口品牌壓縮機(jī)，低噪音、高效率、冷氣均勻、溫度穩(wěn)定、冷藏效果突出，豪華美觀、外形獨(dú)特、透明展示。適合展示銷售各種熟肉制品、水果、盤菜、盤菜、奶制品、糕點(diǎn)等，適用于超市、商場、肉食品及酒店、賓館等。如果您是自己做生意，肯定會關(guān)注冷藏展示柜的耗電量，想減少耗電成本。其實(shí)，冷藏展示柜的耗電不僅局限于冷藏展示柜本身的質(zhì)量和做工，正確使用和維護(hù)......查看更多
一、水果店店面選址　　水果店店面選址非常重要。如果你資金實(shí)力比較雄厚，最好在黃金商圈選址，最后在十字路口，或是大型百貨賣場(商廈，超市)附近，房租在幾萬元不等。如果你想開個小型的水果店，重點(diǎn)在賣水果方面，建議選址在大型社區(qū)附近，或是醫(yī)院附近最好。房租控制在2萬元以內(nèi)就可以?！　∪绻愦蛩阒攸c(diǎn)放在果汁吧的經(jīng)營上，建議選址在大學(xué)附近，企業(yè)密集的經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)內(nèi)就可以了。二、水果店內(nèi)設(shè)備開支：　　新鮮......查看更多
開水果店首先要了解進(jìn)貨渠道，一般選擇當(dāng)?shù)卮笮团l(fā)市場就可以了?！　∵x擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。比如在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方，而且小區(qū)附近的水果店，還可以選擇多種經(jīng)營，即經(jīng)營水果，又可以經(jīng)營蔬菜。大型商業(yè)區(qū)附近其實(shí)也是一個好的選擇，面向上班白領(lǐng)的水果需求。　　開水果專賣店要特別注意形象，整體統(tǒng)一的裝修，......查看更多
對于吃不完或賣不完的熟食，通常使用冷柜來冷藏保存。冷柜之所以能延長食物的存儲時間，是因?yàn)榈蜏販p緩了冷柜內(nèi)微生物的生長繁殖速度，并不能完全殺死微生物。所以放在冷柜內(nèi)的食物，還是會被細(xì)菌污染而變質(zhì)。冷柜的冷藏室溫度，一般在2℃-10℃。飯菜自冷柜中取出，馬上加熱，需要一個逐漸升溫的過程，逐漸加熱等于給細(xì)菌造成了一個繁殖的良好環(huán)境，人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免引起腸胃不適或更嚴(yán)重的情況。為了避......查看更多
一、冷藏展示柜冷凍油的性能要求　冷凍油與制冷劑有很強(qiáng)的互溶性，并隨制冷劑進(jìn)入冷藏展示柜的冷凝器和蒸發(fā)器，因此，冷凍油不但要對運(yùn)動部件起潤滑和冷卻作用，而且不能對制冷系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。所以，冷凍油的物理、化學(xué)、熱力性質(zhì)應(yīng)滿足下列要求：　　　　1．粘度適當(dāng)。粘度是表示流體粘滯性大小的物理量。粘度分為動力粘度和運(yùn)動粘度兩種，粘度隨溫度的升高而降低，隨壓力的上升而增大。粘度是冷凍油的一項(xiàng)主要性能指標(biāo)......查看更多
冷藏展示柜制冷系統(tǒng)的壓縮機(jī)作用就是將從蒸發(fā)器流出的低壓制冷劑蒸氣壓縮，使蒸氣的壓力提高到與冷凝溫度對應(yīng)的冷凝壓力，從而保證制冷劑蒸氣能在常溫下被冷凝液化。制冷劑蒸氣經(jīng)壓縮機(jī)壓縮后，溫度也升高了。因此，相對于蒸發(fā)器，冷凝器中的制冷劑處于高溫高壓狀態(tài)?！　　　∫话銐嚎s機(jī)是由電動機(jī)帶動來壓縮蒸氣作功的，因此，壓縮機(jī)的作用實(shí)質(zhì)上是消耗外功，迫使制冷劑將從致冷空間（低溫?zé)嵩矗┪盏臒崃颗欧沤o環(huán)境（相對......查看更多
蛋糕需要冷藏保存，否則容易變質(zhì)和難以保持品相。所以開蛋糕店，蛋糕柜是必須要配備的制冷設(shè)備。蛋糕柜通常底部采用大理石，內(nèi)部是制冷系統(tǒng)，上面的多層的展示層，并通過高厚度的鋼化玻璃密封，保溫效果好。不僅可以冷藏保鮮蛋糕，還可以有很好的展示促銷效果。美觀大方的蛋糕柜內(nèi)擺放漂亮的各種蛋糕，顧客有更直觀的感受，比圖冊更有說服力，增加購買欲望，提升成交率。因此，蛋糕柜不僅要有很好的冷藏保鮮效果，還要外觀好......查看更多
現(xiàn)如今，冷柜是各種超市，便利店和家庭生活的必備設(shè)備。尤其是在炎熱的夏季，不管僅是食物需要冷藏保鮮，飲料也需要冷藏以滿足解暑的需求。只是有的冷柜使用時間長了后，會產(chǎn)生異味。怎樣除冷柜異味呢？下面介紹去除冷柜異味的10種方法。1、橘子皮法，取新鮮橘子皮250克，洗凈揩干，分散放入冷柜內(nèi)。3日后，打開冷柜，清香撲鼻，異味全無。此法還可換用柚子皮、檸檬、茶葉、麥飯石等材料。2、食醋法，將食醋倒入敞口......查看更多
制冰機(jī)是一種將水通過制冷系統(tǒng)生成冰的制冷設(shè)備，根據(jù)生成冰的形狀，常將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等。下面優(yōu)凱制冰機(jī)為例進(jìn)行介紹。　　1．制冷系統(tǒng)啟動　　　　接通電源開關(guān)后．進(jìn)水閥通電，開始進(jìn)水，電控板自動控制水位，熱氣閥自動平衡系統(tǒng)壓力，壓縮機(jī)首次通電，延遲30s后啟動。壓縮機(jī)一旦啟動后，在整個制冰和脫冰過程中均保持工作。壓縮機(jī)啟動后再延遲30s，水泵啟動工作。冷凝風(fēng)機(jī)......查看更多
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