長期以來，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失嚴(yán)重，果蔬、界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜、肉類、水產(chǎn)品流通腐損率分別達(dá)到２０％-３０％、１２％、１５％，僅果蔬一類每年損失就達(dá)到一千億元以上；數(shù)據(jù)標(biāo)表明了我國冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的問題——同時，界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜受到生鮮農(nóng)產(chǎn)品集中上市后保鮮儲運(yùn)能力制約，農(nóng)產(chǎn)品賣難和價格季節(jié)性波動的矛盾突出，農(nóng)民增產(chǎn)不增收的情況時有發(fā)生。冷鏈物流是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)，界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜以制冷技術(shù)為手段，在低溫條件下進(jìn)行的物流活動。它以保證易腐食品品質(zhì)為目的，以保持低溫環(huán)境為核心要求。界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜鏈條的各個環(huán)節(jié)，如加工、儲藏、配送、銷售等都需要特殊的冷藏設(shè)施和特定的冷藏技術(shù)。
界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜與美國、日本及西歐國家的食品冷鏈運(yùn)輸率達(dá)到８０％至９０％相比，中國只有百分之十左右。據(jù)中國界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜物流與采購聯(lián)合會估計，目前中國已有冷藏容量僅占貨物需求的２０％至３０％。據(jù)統(tǒng)計，中國界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜約百分之９０肉類、百分之８０水產(chǎn)品、大量的牛奶和豆制品還未實(shí)現(xiàn)冷鏈保障。一個普遍現(xiàn)象是，界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜冷鮮品物流“兩頭冷、中間斷”，而“宿州冷藏展示柜，宿州超市冷藏柜從廠門到店門”這段“中間”的冷鏈物流過程亟待規(guī)范。中國界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜冷鏈產(chǎn)業(yè)蘊(yùn)藏著巨大商機(jī)。由于冷鏈產(chǎn)品多為易腐食品和藥品，故而不僅要加強(qiáng)對整個鏈條中冷環(huán)境的控制，保持產(chǎn)品的恒低溫，而且對時效性的要求也特別強(qiáng)，界首蛋糕展示柜，界首蛋糕店保鮮柜強(qiáng)調(diào)在整個過程中都要達(dá)到無縫銜接。