現(xiàn)在的水果店，水果風(fēng)幕柜已經(jīng)成為標(biāo)配。有的人可能覺得沒有必要，其實使用水果風(fēng)幕柜好處很多。
水果風(fēng)幕柜可以有效降低水果的日常損壞。開水果店，大家都知道，很多損耗小的水果利潤低，利潤高的損耗大，損耗在所難免，降低水果損耗是提高水果店利潤的重要途徑。配備水果風(fēng)幕柜，就可以有效降低水果損耗，尤其對利潤高的水果十分有利。
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現(xiàn)在水果店競爭很激烈，有的甚至幾十米就有一家。在這種激烈的競爭下，細節(jié)往往成為生意好壞的關(guān)鍵。不管從水果的質(zhì)量，還是水果的價格，還是硬件設(shè)施的配備，以及服務(wù)，都對最終的銷售起到重要作用。比如配備水果風(fēng)幕柜的店鋪，就會給人水果保鮮效果更好的心理暗示，事實上保鮮效果就是更好，人們更愿意在有水果風(fēng)幕柜的店鋪購買。
水果風(fēng)幕柜還有一個好處，很多人可能不知道。那就是有的水果放在水果風(fēng)幕柜冷藏保鮮后拿出來吃，會讓人感覺格外甜，這是因為水果中的糖以果糖為主，果糖有一個冷甜的特性,其甜度與溫度有很大關(guān)系，簡單地說，低溫使果糖甜度增加。