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直冷四門廚房冰箱怎么除霜
來(lái)源:http://cityphone.com.cn發(fā)布時(shí)間:2017/11/10 13:15:27

廚房冰箱是餐飲行業(yè)使用非常普遍的冷藏設(shè)備,食物,冷鮮肉,蔬菜冷藏保鮮都離不開(kāi)它。對(duì)于直冷型廚房冰箱,除霜是日常維護(hù)最重要的工作。除霜不僅可以提高冰箱制冷效率,減少能耗,還可以消滅很多的病菌,提升食品衛(wèi)生安全水平。下面介紹下直冷四門廚房冰箱怎么除霜:

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一、自然簡(jiǎn)單除霜法
自然除霜不需要人工處理,只要斷開(kāi)電源,把冰箱里物品全部搬出來(lái)即可,剩下的就是利用室溫等待自然化霜。
1.在放入冷凍食物之前,將冷凍室壁敷上一層塑料薄膜,憑借冷凍室的冷氣極易很快貼敷上,然后放入食品冷凍。當(dāng)需要除霜時(shí),把已冷凍的食物迅速移入冷藏室暫存,只要撕下冷凍室的塑料薄膜,也就很快除了霜,再把抖干凈的薄膜敷上,便又可繼續(xù)冷凍食物了。

2.自然除霜;拔掉電源,打開(kāi)冷凍室的門,讓冷凍室溫度與外界溫度自然平衡,從而達(dá)到除霜的目的,這種方法省電、省力,缺點(diǎn)也很明顯,時(shí)間太長(zhǎng)。

3.加溫除霜;拔掉電源,在冷凍室里放置熱水或其他熱源,使其達(dá)到除霜的目的。

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二、人工簡(jiǎn)單除霜法
自然除霜雖然方便,但是時(shí)間太長(zhǎng),有可能會(huì)導(dǎo)致拿出來(lái)的食品變質(zhì),所以通常都是人工快速除霜。
1.拔掉廚房冰箱電源,把冷藏的食物等都拿出來(lái),在廚房冰箱底下墊幾條毛巾,防止化凍的水流的滿地都是。冷藏的門打開(kāi),對(duì)抽屜進(jìn)行逐一的清洗。

2.廚房冰箱有冰霜的地方使用熱水噴霧器對(duì)準(zhǔn)夾層的小孔,用水柱沖洗,這樣清洗冰霜徹底,速度快,效果好。

3.也可以用濕的軟毛巾反復(fù)抹擦有薄霜的地方,用廚房冰箱配備的除冰鏟,把霜擦下來(lái),把廚房冰箱里的水擦干,這樣做的目的是加快除霜的速度,避免食物因?yàn)槌冑|(zhì)。厚的霜也反復(fù)擦幾遍,都會(huì)加快霜融化的速度。切忌使用硬物強(qiáng)行除霜,有可能會(huì)傷了保溫層影響保溫效果。

4.廚房冰箱除霜后,要把內(nèi)部清理干凈(不能有水分,否則又會(huì)結(jié)冰)。然后才可以把食物都搬回廚房冰箱了。
六門廚房冰箱
小貼士:廚房冰箱使用保養(yǎng)時(shí)常識(shí)

一、使用廚房冰箱,存放的食物不能過(guò)多,要留有適當(dāng)?shù)目臻g,以保持冷氣流通,盡量避免廚房冰箱長(zhǎng)時(shí)間滿負(fù)荷工作。

二、如果有熱的食物需要放入廚房冰箱,最好在自然條件下達(dá)到常溫再放入廚房冰箱,否則會(huì)造成廚房冰箱長(zhǎng)時(shí)間不停機(jī),耗電非常嚴(yán)重。

三、食品宜用保鮮袋或保鮮紙對(duì)好或放入密封容器中,可以防止食品受潮、失水、串味。帶水的食品要除去水分后放入,以免因大量水分蒸發(fā)而形成過(guò)多冰霜。
玻璃門廚房冰箱
四、對(duì)于大塊的肉類食品,最好放入前先按每次食用量分隔開(kāi)用保鮮袋保存,食用時(shí)只取需要的那部分,即可以減少解凍時(shí)間,又可以因不需要反復(fù)冷藏冷凍而降低能耗。

五、廚房冰箱擺放的位置要合理,首先要便于通風(fēng)散熱,其次是遠(yuǎn)離熱源。

六、廚房冰箱一般使用220伏,50hz單相交流電源,正常工作時(shí),電壓波動(dòng)允許在187~242v之間,如果波動(dòng)很大或忽高忽低,將影響壓縮機(jī)正常工作,甚至?xí)龤嚎s機(jī)。

七、廚房冰箱應(yīng)使用單相三孔插座,單獨(dú)接線。注意保護(hù)電源線絕緣層,不得重壓電線,不得自行隨意更改或加長(zhǎng)電源線。

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