不管是蛋糕店還是面包房，蛋糕柜的使用越來越普及，優(yōu)凱制冷提醒您，蛋糕柜只能延長保存食物的期限，并不是萬無一失的“保險箱”。若超過一定時間，蛋糕柜內保存的各種食物就會失去原有的鮮美味道和營養(yǎng)成分。在平時生活中了解一些蛋糕柜的保養(yǎng)方法及注意事項，可以有效的延長蛋糕柜的使用壽命。
蛋糕柜使用時間長了，會發(fā)出難聞的氣味，甚至滋生細菌，所以要定期清潔，每年至少2次。為避免蛋糕柜受損，清潔蛋糕柜時應先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去，但不能用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、開水、油類、刷子等清洗蛋糕柜，因為這些洗滌用品會損害箱外涂復層和箱內塑料零件。箱內附件骯臟積垢時，應拆下用清水或洗潔精清洗，電器零件表面應用干布擦拭。此外，蛋糕柜長時間不使用時，應拔下電源插頭，將箱內擦拭干凈，待箱內充分干燥后，再將柜門關好。
蛋糕柜周圍的溫度每提高5℃，其內部就要增加25%的耗電量。因此，應盡可能放置在遠離熱源處，以通風背陰的地方為好。熱食不要直接放進蛋糕柜，達到室溫時再放入。冷凍室內的食品最好用塑料袋小包包裝，可以很快冷凍，既不易發(fā)干，又免濕氣變成霜;食品不宜裝得太滿，與蛋糕柜壁之間應留有空隙，以利于流動冷氣;冷凍的食品，在食用前最好有計劃地把它轉至冷藏室解凍。