肉類和水產(chǎn)品冷鏈物流水平顯著提高，安慶點菜柜受益農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,食品安全保障能力顯著增強；果蔬冷鏈物流進(jìn)一步加快發(fā)展。果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別提高到百分之二十、百分之三十、百分之三十六以上，冷凍冷藏屬于冷鏈物流的一環(huán)。冷凍冷藏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，可以從《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》得到啟示。規(guī)劃明確提出農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流“十二五”發(fā)展規(guī)劃：到二零一五年，建成一批效率高、規(guī)模大、點菜柜技術(shù)新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，安慶點菜柜受益農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,冷鏈物流核心技術(shù)得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè)，初步建成布局合理、設(shè)施先進(jìn)、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)健全的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流服務(wù)體系。冷藏運輸率分別提高到百分之三十、百分之五十、百分之六十五左右。
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流通環(huán)節(jié)產(chǎn)品腐損率分別降至百分之一十五、百分之八、百分之一十以下，如何來實現(xiàn)這些目標(biāo)，安慶點菜柜受益農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,主要是按照以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為主體的思路，加快冷鏈物流技術(shù)、規(guī)范、冷藏展示柜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施，培育冷鏈物流企業(yè)，建設(shè)一體化的冷鏈物流服務(wù)體系，通過這些措施來降低農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后損失和流通成本，促進(jìn)農(nóng)民增收，確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和消費安全。
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